Царят на виното Славчо Тренчев: Имам лозе в Дъбрава, трябва много любов и скрита молитва

Много любов и скрита молитва. Това е тайната за създаването на
най-хубавото българско вино.
Специфичните „съставки“ за питието на боговете разкри пред „България
Днес“ самият Цар на виното – Славчо Тренчев. 53-годишният
благоевградчанин спечели титлата в едноименната надпревара в близкото до
областния град село Дъбрава.
Повече от десетилетие в красивото кътче да се избира цар на виното е
любима традиция на местните хора. Тази година Славчо спечели
безапелационно положителния вот на четирите отбрани сомелиерки от
компетентното жури с букет червено вино, в което е включил основно
мерло, както и каберне и памид.
„Живея в Благоевград, но имам лозе в Дъбрава, което е само на 3 км от
града. Като на шега реших да участвам и ето, че спечелих. Много съм
изненадан и развълнуван от престижната награда. Най-важното нещо е
любовта към виното, казвам си едни тайни думички, молитвичка, за да се
получат нещата“, споделя още пред вестника винар №1 в страната.
Голяма заслуга за качествено руйно вино има перфектната захарност, което
гроздето дало миналата есен, и мазето на Славчо, което целогодишно
поддържа еднаква температура – около 15 градуса.
„Слагам около 300-400 кг грозде в бидони, не в буре. Правя го с мерак за
семейството и приятелите ми. Задължително слагам серниста киселина, след
като намачкам гроздето. Като стане виното, го разпределям в стъклени
бутилки и туби, колкото се хване. Другото остава в бидоните“, разказва
още Тренчев.
Царят на виното вече е обзаведен със специално 50-литрово буре с
майсторска дърворезба. То е подарък за победата в надпреварата. Точно
след година Славчо трябва да го напълни с вино от новата реколта и да го
предостави на гостите на следващото състезание в Дъбрава през 2021
година, което ще избере наследника на Тренчев.

Свързани новини

Водач на „Фолксваген Голф“ не спази предимство и стана страшно

vesito

/Видео/ На атрактивна сватба в Благоевград! Младоженецът Николай взе любимата си Катя с автовишка

vesito

Търговци от Бобов дол прекрачиха закона, но ги спипаха…

vyara

Публикувай коментар

* Във връзка с решение на Европейския съд в Люксембург, ви уведомяваме, че авторът на коментара под тази статия носи съдебна отговорност за послания, които са нецензурни, насаждат омраза, призовават към насилие или са клеветнически.