Рецепта на деня: Домашни еклери

Необходими продукти:

За еклерите:

вода – 1 ч.ч.

олио – 1/2 ч.ч.

брашно – 1 ч.ч.

яйца – 3 – 4 бр. (зависи от големината им)

За крема:

прясно мляко – 500 мл

брашно – 5 с.л.

вода – 1/2 ч.ч.

захар – 7 – 8 с.л.

масло – 50 г

ванилия – 3 бр.

Начин на приготвяне:

В тенджера сложете водата и олиото. Оставете да заврат и добавете брашното като бъркате непрекъснато. Получава се гъста смес. Отстранете от котлона.

След като сместа изстине се добавят едно по едно яйцата, като след всяко яйце се разбърква. Сместа става гъста и лепкава. В намаслена или покрита с хартия за печене тава се поставя с лъжица от тестото за еклери.

Не е нужно специално оформяне, защото при печенето еклерите заемат своята форма. Еклерите се пекат в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 25-30 минути.

Брашното се размива с малко вода и се прецежда, за да няма бучки. Млякото със захарта се слагат на котлона и след като заврат на тънка струя се добавя и кашата от брашно. Добавя се и маслото.

Бърка се внимателно, за да не загори и да се получи гладък крем. Маха се от котлона и се добавят ванилиите.

Поизстиналите еклери се разрязват по средата и с помощта на малка лъжичка се пълнят с крем. Няма опасност кремът да се разтече, защото еклерите се слепват.

Готовите еклери се поръсват с пудра захар или със заливка от шоколад, пише trafficnews.bg.

Източник: fakti.bg

Свързани новини

Рецепта на деня: Песто със сушени домати

Regiona

Добре ли е жената да печели повече от мъжа?

Regiona

Рецепта на деня: Печени пълнени ябълки

Regiona

Публикувай коментар

* Във връзка с решение на Европейския съд в Люксембург, ви уведомяваме, че авторът на коментара под тази статия носи съдебна отговорност за послания, които са нецензурни, насаждат омраза, призовават към насилие или са клеветнически.